1/4 kg lencse enyhén sós vízben megfőzve, (előtte beáztatva,) egy nagy vagy két kisebb fej lilahagyma negyed (nyolcad) körívekre vágva, 2-3 alma hámozva, vékony kis szeletekre vágva, összekeverve, majd az öntettel összekeverve
fél kg túró, 3 tojás, 10-15 dkg búzadara, 1 dkg cukor, kis só összekever, hűt, majd vizes kézzel gombócok, vízben kifőz (sokáig), vajban pirított morzsába forgat (12-15 dkg)
egy csomó megtisztított, karikára vágott újhagymát,
egy picike fej káposztát,
a babkonzervet levével együtt, (ha nincs ráírva, hogy mungóbab, sima vörösbabnak nézem :-))
2 tojást,
talán 4-5 dkg kockázott bacont,
sót, borsot
serpenyőben kevés olajon kisebb merőkanálnyi mennyiségenként megsütöttem, finom volt
(vigyázni kell, elég sűrű legyen, én sajnos adtam hozzá még plusz vizet és így szétesett az első lepény, utána kis liszttel sűrítettem, úgy már jó volt)
másik változat:
ezt mint tölteléket leveles tésztába tölteni, kiflinek, esetleg tejszínnel és reszelt sajttal kiegészítve quiche-nek megsütni
(viszont muffinként megsütni nem jó, szétesik :-))
szokásos piskóta tortalap, és egy fantasztikusan könnyű habos citromkrém
Nagypohár tejfölbe (vagy inkább fele tejföl, fele joghurtba) az egyik citrom reszelt héja, pici cukor, vaníliáscukor, fél citrom leve és a felvert két kisdoboz hulala. (Citromlé fokozatosan, kóstolgatva)
Kettévágott tortalap alsó lapja lekvárral megkenve, rá a krém fele, másik lap, krém, ha marad, az oldalára is. Másik citrom reszelt héjával megszór.
1 kg krumpli megfőzve, hámozva, felvágva, egy nagy fej lilahagyma negyed körívekre vágva, összekeverve, és amíg még langyos a krumpli, öntettel összekeverve (felvágott alma is mehet bele)
öntet:
1/2 dl olívaolaj (extraszűz, nekem csak ilyenem van)
Hét deka búzadarát három evőkanál tejjel leforrázunk, és öt percig állni hagyjuk. Ezután 25 deka porcukorral, hat deka vajjal vagy margarinnal, tíz deka finomra tört, illetve darált olcsó háztartási keksszel meg három kiskanál keserűmandula-aromával összedolgozzuk. A két tenyerünk között gömbölygetve kis golyókat formázunk belőle, mindegyiket egy-egy kimagozott, alaposan lecsepegtetett meggybefőttszemmel vagy rumosmeggyel töltve. A golyókat kakaóporban vagy csokoládés tortadarában megforgatjuk, és tálban egymás mellé ültetve jégbe hűtjük. Csak másnap kínáljuk, de akár egy hétig is frissen eláll. (Elkészítési ido: 40 perc, 9660 kJ, 2300 kcal)
fél kg túró, 4 tojás, 1-2 dl tej, 10 dkg liszt (ha van, durumliszt), fél tk só
legalább egy órát hűtőben pihentetni, de lehet egész éjszakát i, aztán kisütni
az eredeti recept édesítőszerrel szórja meg és gyümölcsöt tesz rá, szerintem meg bármivel tölthető, sajtos palacsintaként biztos, hogy kiváló, azt már próbáltuk, a kakaós, diós, fahéjas is jó kell legyen, a lekváros talán kérdéses, de próbálkozunk :-)
A megmosott kelkaposztat darabokra vagjuk es ledaraljuk. A vajat
(margarint) felolvasztjuk, raszorjuk a lisztet, es habzasig kevergetjuk.
A forro tejjel felontve es tovabb kevergetve jo surure fozzuk. A
martashoz adjuk a daralt kelkaposztat, az etelizesitot, a borsot, a
komenymagot es a zuzott fokhagymat, valamint a reszelt sajt felet. Vegul
hozzakeverjuk a tojassargakat, es a tojasfeherjekbol vert kemeny habot.
Kikent es zsemlemorzsaval meghintett szogletes tepsibe simítjuk a
kelkaposztas masszat. A tetejere szorjuk a megmaradt reszelt sajtot es
ralocsoljuk a megsozott tejfolt. Alufoliaval befedjuk es az
elomelegitett forro sutobe toljuk. Kozepes langon 35-40 percig paroljuk,
vegul a foliat leveve, szep vilagos pirosra piritjuk a tetejet. (Ne
egjen meg a sajt, mert keseru lesz!) Kockakra vagva talaljuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük úgy, hogy eloször csak 1
púpozott evokanál cukrot adunk hozzá, a többit apránként, a vége felé
szórjuk bele. A tojások sárgáját kikeverjük, 1 evokanál lisztet
beledolgozunk, majd a tojáshabba forgatjuk. A többi lisztet, a
citromhéjat meg a diót óvatosan - nehogy a fehérjét összetörjük - is
belekeverjük. Egy tepsit sütopapírral kibélelünk, a masszát
egyenletesen rákenjük. Elomelegített sütoben, közepes lánggal (180 °C) a tepsire kent lapot 25 percig sütjük.
Hozzávalók:
25 dkg száraz csicseri
1 ek vöröshagymakrém
2 ek vaj
1 kk fokhagymakrém
1 paradicsomkonzerv (ez 40 dkg-s volt, lehetett volna nagyobb is)
1/2 kk chilipor
1 ek narancshéj
1/2 kk őrölt koriander
1 kk oregánó
1/2 kk kömény
só
1 ek citromlé
pici cukor
Csicseriborsót egy éjszakára beáztat, vajon a vöröshagymát, fokhagymát elkever, bele a borsó és víz, só. Puhára főz, levét elforral, paradicsomkonzerv és többi hozzávaló bele, összefőz.
rum
(ízlés szerint, én kb. 1dl-t szoktam beletenni)
Elkészítés
menete:
1.Vedd elő a Tv
műsort és válassz ki belőle egy gagyi műsort, amire nem kell odafigyelni, de
annyira leköt, hogy ne und halálra magad, amíg a kekszet apró darabokra
tördeled. Nekem a Győzike show bevált, de az már ”sajnos” véget ért. Kicsi
darabokra kell törni, de nem morzsákra. Tehát a keksz a zacskóban és elő a
kalapács verzió itt nem jó.
2.Ha kész a
keksz és vége a műsornak, akkor (mondjuk) egy jénai tálban gőz fölött olvasztd
fel teljesen a margarint.
3.Közben a
kakaót keverd el a cukorral és annyi vízzel amennyi kell, hogy ez csomómentesen
sikerüljön. (Minél több rumot akarsz majd beletenni, annál kevesebb vizet
használj. Hukk.)
4.Ha a margarin
teljesen felolvadt, akkor le is veheted a tűzről és 1-2 perc hűlés után mehet
bele a kakaó. Ne ijedj meg, most egy kicsit gusztustalan, de ez elmúlik. Ha jól
elkeverted, akkor mehet bele a rum. Végül pedig a keksz.
5.Az egészet jól
keverd el, majd öntsd fóliával (nem alu-, hanem a nyomi vekony átlátszó
fóliával) kibélelt őzgerincformába. (gondolom bármi másba is lehet, de én abba
szoktam). Ha kihűlt mehet a hűtőbe és ezzel KÉSZ is.
Elkészítési
idő: a Tv
műsortól függően a keksz törésén kívül kb. 20 perc.
Kalória: Több, mint szeretnéd,
inkább ne is kérdezd!!